Som många av er kanske märkt är rötmånaden redan i full gång. Eftersom luftfuktigheten är extra hög just nu så frodas alla små monster till bakterier vilket gör att det är svårt att hålla maten fräsch. Matsvinnet ökar alltid under rötmånaden och det ger en dålig och onödig miljöpåverkan. Men det finns saker du kan göra för att undvika onödigt matsläng hemma.

Handla smart. Handla inte mer mat än vad som hinner ätas upp. Köp 2 betala för 1 är aldrig ett bra köp om den ena hamnar i soporna, och speciellt under rötmånaden!

Använd kylväska och kylklampar. En bra idé att använda på väg hem från mataffären eller när du ska på picknick.

Se till att förvara maten kallt. Kyl eller frys ned dina matvaror så snart du kan efter att du varit och handlat.

Laga smart. Laga inte mer mat än vad som hinner ätas upp och kyl eller frys ned resterna direkt efter måltiden. Låt helt enkelt inte maten stå framme mer än nödvändigt.

Var noga med hygienen. Tvätta händerna noga innan du lagar och äter mat. På så vis minskar du risken för överföring av bakterier.

Kontrollera ditt kylskåp, lagom temperatur i kylen är + 4-5 grader. Med en termometer kan du se var i kylskåpet det är kallast. Placera de känsligaste livsmedlen där. Känsliga livsmedel är till exempel köttfärs och färsk fisk.

Livsmedel märkta med bäst före-datum kan ätas även efter detta datum om de förvarats vid rätt temperatur. Titta, lukta och smaka på maten – verkar maten okej går den bra att äta!

Av: Josefine Grahn, redaktör