Vi svenskar älskar vår inlagda sill och den har en självklar plats bland midsommarbuffén. Visste ni att löksill är den populäraste sillen bland svenskarna? Men det har även blivit mer och mer vanligt att göra sin egen inlagda sill. Något som vi faktiskt tycker är mycket godare!  Dessutom har du då fullständig kontroll på vilka ingredienser som används. Vi bjuder er på vårt favoritrecept på inlagd sill med en del ingredienser som många har i sin egen trädgård.

Äppelsill

• 1 burk inläggningssill (420 g, avrunnen vikt 210 g)
• 2 dl ekologisk crème fraiche
• 1 svenskt äpple, t ex Ingrid Marie
• 2 msk hackad dill
• Två lökar, t ex salladslök

Finhacka löken. Tärna äpplet.
Skär sillen i bitar. Blanda alla ingredienser utom sillen.
Smaka av med salt. Vänd i de skurna sillbitarna.

Vi använder äpplen från vårt egna äppelträd och dill och lök från vårt lilla land. Enkelt, billigt och gott!

Tips: Har du inte tid eller lust att göra egen inlagd sill har Abba bl.a ekologisk och KRAV-märkt löksill och senapssill.

Glad midsommar!

-

Av: Josefine Grahn, redaktör